草鱼(别名：Carassiusauratus，通称鲫，俗称鲫葵瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在亚欧地域为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的在其中一种淡水鱼。草鱼历经人工养殖和培育，能够造成很多优良品种，比如锦鲤便是从而造成的一种欣赏淡水鱼，和服用的野生鲫鱼别名同是Carassiusauratus。
草鱼主要是以绿色植物为食的杂食鱼，喜群居动物而行，择食而居。肉质地鲜嫩，肉营养成分很高，每豪克肉含蛋白13克、人体脂肪11克，并带有很多的钙、磷、铁等矿物。草鱼功效与作用极高，其性平味甘，入胃、肾，具备与立滋阴养血、除羸、温胃进餐、柔肝发火之作用。草鱼遍布普遍，中国各省海域常年平均有生产，以2～4月和8～12月的草鱼*肥嫩，为在我国关键服用淡水鱼之一。[2]较大身长约30cm，栖居深层为0～20米，无毒性，经济实用服用淡水鱼，价廉物美。多产自渭河流域，长江下游一带，大理洱海草鱼比较知名。
难度系数：火锅配菜(初级)
時间：30-45分鐘
一、原材料：
1、主要材料
草鱼5条
2、辅材
葱、盐、姜
二、清炖鲫鱼汤的作法流程：
1.草鱼五条，是丈夫钓的鱼，拿回家了时就这模样，在水里游动，**的新鮮!
2.草鱼除掉鱼鳞，清理干净，这一步由丈夫友谊冠名赞助
3.石锅内倒进适当冷水，放进姜蒜片，再放草鱼。火灾烧开后转文火，炖一个半小时就可以。
4.起锅的鲫鱼豆腐汤，放少量盐调料即哥。鱼少，水好多，因此色调就淡一些了。
清炖鲫鱼汤的做法大全是啥?根据以上的这种內容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。尽管听见清炖鲫鱼汤这一食材的情况下，我们中有很多人都感觉是较为难做的。可是我们要搞清楚，要是这类食材针对我们的人体沒有弊端，而且有较为大的好处的情况下，我们就需要学着做这道菜式才行。
